http://www.restaurant-maire.com/

Comme les lecteurs fidèles de jmag.info, je ne mange plus dans les restaurants d'autoroutes qui sont aussi chers que banals.

Depuis plusieurs années je quitte au moment du déjeuner ou du diner l'autoroute que j'emprunte pour trouver un peu au petit bonheur la chance une auberge ou un restaurant sympathique qui pourrait m'accueillir quelques moments pour me permettre une réelle pause.

A mon retour de Walldurn, j'ai donc quitté l'A4 pour m'arrêter à Metz, ville pour la quelle j'ai un réel coup de coeur depuis que je l'ai découverte à l'occasion d'une formation anpe en 2000. Et puis à chaque fois j'ai une pensée pour mon amie Nathalie Griesbeck...

Après visite guidée de la ville pour mon co-pilote, notre attention s'est arrêtée sur un restaurant tout proche de la cathédrale.

Une fois la porte poussée, nous y avons trouvé un restaurant au personnel charmant et compétent, une ambiance conviviale tout en laissant suffisamment d'espace pour ne pas êtres les uns sur les autres, un service discret et efficace.

La cuisine servie dans des services de qualité est excellente et ce, de l'amuse-bouche toujours trop juste jusqu'au dessert où on hésite à lécher l'assiette.

A la fin du service, le chef de salle nous a fait visiter l'établissement et notamment la cave qui rassemble encore aujourd'hui 9500 bouteilles pour environ 400 références.

Si vous êtes de passage à Metz, n'hésitez pas, pour plus d'infos : http://www.restaurant-maire.com/

Comments

[Rédigé par: Erasme de Metz]

Mille merci pour cette ode à me ville.
Désolé d'avoir contribué à causer des contrariétés à votre amie Nathalie Griesbeck lors des dernières élections.
Nous avons en commun d'avoir Pierre Catalan dans nos blog rolls
Cordialement

[Rédigé par: jmag]

Salut à toi Erasme de Metz,
je trouve cette ville formidable, tout le monde y est accueillant et charmant.
Du coup j'en profite ce jour pour mettre en ligne quelques photos que j'ai prises lors de ma récente visite.
A+

[Rédigé par: ericjoigny]

ce genre de retsaurant n'est pas accessible à tous... et on peut aimer ce genre de restaurant mais aussi manger sur des aires d'autoroute, ou beaucoup d'efforts ont été fait. j'ai déjeuné hier en rentrant du touquet sur l'aire de la baie de somme qui est très agréable, avec des personnes a la cafet très aimable, même s'il est vrai, que la qualité n'est pas la même que dans les grands restaurants

[Rédigé par: jmag]

Oui cher Eric,
je reconnais que ce restaurant n'est pas accessible à tous et il reste, y compris pour moi, une exception.
Il me semble important aussi de faire de la pub à de vrais professionnels qui payent correctement leur salariés et qui ont fait des études pour maîtriser un savoir-faire.
Pour autant on trouve aussi en dehors des autoroutes des auberges à 20 € le menu, ce qui est assez proche de la malbouffe autoroutière...