Avec mes collègues Romain Senoble et Denis Miguet, nous avons profiter d'un retour de réunion à la Sous-Préfecture de Provins pour nous arrêter à la ferme de Sigy.
Le lait des vaches transite sous la route jusqu'à l'unité de transformation laitière où y sont produits de succulents yaourts.
A la boutique, des produits du terroir y sont vendus en plus des yaourts, et les 20 minutes pendant lesquelles nous nous sommes arrêtés, le magasin ne fut aucunement vide de clients...
La laiterie du Pays de Montereau qui va ouvrir à Saint-Germain-Laval sera tenu par le même entrepreneur et je ne doute pas que leur installation suscite le même engouement.
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